seolu于2022-05-05发布在在北京羊房胡同11号，有一家很受欢迎的餐厅，李家菜。
米其林一星，曾接待过比尔·盖茨等名人，餐厅第三代传人嫁给了知名魔术师刘谦，李家才也出演过不少综艺节目，一举成名。 .
但是去年，这家餐厅突然在抖音上走红，被到店的KOL质疑——3000元一桌，还不如学校食堂？面对突如其来的“走红”，老板其实很淡定：抖音用户不是李家菜的客户群，虽然餐厅在抖音上引起了争议，但毕竟没有影响到李家菜的生意。
甚至，大众点评和网友都发了一条关于探店的贴——“跟风的人不一定会吃。”
今年，抖音在本地生活业务上快速推进。短短三个月，抖音团购已在北京、成都、南京、西安、沉阳、哈尔滨等十几个城市展开，甚至渗透到区级。
从话题性强的媒体平台到交易平台，抖音已经深入到美团点评的腹地，所以很多媒体用“张一鸣偷袭王兴”来形容这项业务拓展的迅猛发展。
不过，像李家菜这样的商家，还在观望抖音的实力。无论是短视频推广还是团购业务，力家菜都没有与抖音打通合作。
在业内人士看来，抖音要想做好团购，需要跨越客流、商流、视频流“三座山”。
首先，大部分消费者对抖音的认知还是短视频平台，而不是团购平台。如今“千团大战”已经结束，抖音想要改变用户的想法，除了丰厚的补贴，还需要龙头商家的配合。
其次，在商家端，抖音需要拿出更具吸引力的策略，突破美团、口碑等竞品的封锁，平衡媒体平台和交易平台。 ”关系；
第三个也是最重要的部分是流量。目前困扰很多商家的是快速排名，如果不买流量，抖音上几乎很难获得有机流量。抖音团购是基于企业号“蓝V”系统，而抖音的蓝V业务发展一直不尽如人意。究其原因，企业号更像是一个运营精细化的私域流量平台，但抖音内部逻辑仍以公域逻辑为主，两者相互矛盾。
对于抖音来说，这是一场硬仗。
谁在看？谁在拥抱？
“我们不是那种利润高的网红店。（我们）定位是附近顾客的饺子店。一份才十块钱，利润不高，没钱动摇再说了，我们店一共100平米，人手不多，过来吃饭的人太多，接受不了。”
这样的声音来自北京一家名为回香饺子店的公司。老板告诉我们，目前这家店只有大众点评的接入，没有对抖音的操作。
此外，乔教娱乐投资（ID：）还参观了位于“大望路之家”温特利酒店1楼的“”，以及位于杨芳胡同的星级餐厅“李家菜”。两家商家也对加入抖音团购持排斥态度。
其中一个常见的原因是这两家店的主要客群与抖音的用户群不重叠。比如李家菜人均消费在800元左右，主要来自国企、上市公司等企业客户，而家族主要以家庭消费者为主。
这家店主打低热量、低热量的牛肉火锅。菜肴清淡抖音推广，适合家庭顾客。在老板看来，一些00后推崇的餐厅更适合在抖音上推广。
“我们店周边的客群已经很稳定了，如果来的人多，可能会影响用户体验。人们经常排队吃某家餐厅的菜，对菜品的期望值越高，如果最后的菜品很一般，用户可能再也不会来了。这是一次性消费。在餐饮行业，最重要的是回购，其次是品牌推广。抖音的作用更多的是品牌推广，它是不利于回购。”
由于部分商家的观望态度，抖音在吃喝玩乐的热门榜单中，每个版块都极力推荐。这种业务覆盖面，显然与美团点评不相上下。
其实抖音与商家合作的政策比美团更优惠。
商家入驻美团需1800元，每笔订单收取5%-10%的手续费；而抖音开企业账户只需花600元，不收取任何手续费。此外，视频展示自然比图片和文字更直观、更有吸引力。
在滴滴娱乐投资的采访中，针对年轻人的网红甜品店和刚开张的新店往往对抖音比较热情。
广东韶关五月甜品是抖音推广的受益者。
这家店主从2019年开始接触抖音本地化工具DOU+，尝到了甜头。那个时候，会用DOU+的商家不多。顺风顺水的时候，甜品店80%的顾客都来自同城的DOU+。
因此，从去年年底开始，他就一直在研究和尝试抖音推出的各种新功能和新玩法。 “像我们这样的甜品店，客户群比较年轻，可以说大部分客户都在抖音上，主要是美团的外卖客户，如果抖音能做到，我们以后肯定会用抖音做主。” 。”
在老板看来：“比如店里推出了一款新品，计划卖50元，如果放在美团上，最多卖40或45元， “一上来就打折。但如果是在抖音上，原价也可以卖，因为用户不是为了低价而来的。”广东韶关一家甜品店老板说。
但面对最近推出的“抖音团购”，五月甜品还是喜忧参半。
“顾客来店里，我告诉他们，他们知道可以团购，这对我们来说没有多大意义。本来我们是想用低价来吸引新的，但只有在顾客来了知不知道有这种事。
，没有达到目的。而且，看不到优惠券就愿意消费，说明顾客愿意为我的产品付出更高的价格，我为什么要自己降价呢？”甜品店老板说。
一位吃货探店KOL表示，如果抖音想要开始团购，可能还是要学习美团早期的一些招数。例如抖音推广，通过1元或1美分的秒杀活动来培养用户的心智。但这些活动需要官方补贴和龙头商家的配合。
“我们不是网红店，我们的抖音号没有流量”
最让商家困惑的是抖音本身的流量分配逻辑。
在探店的KOL中有这样一个笑话。抖音上有流量的餐厅什么都有流量，没有流量的餐厅不受欢迎。
背后的意思是，抖音流量的马太效应太强，越火爆的餐厅流量越多，越不火爆的餐厅越被边缘化，关注的人越少。
因此，在抖音榜单上展示的总是流量大的，冷门商家很难在抖音上获得流量。相比之下，美团点评更像是一本本地生活服务的百科全书，流量和获客规则相对简单明了。
那么，什么样的商家在抖音上有流量呢？
一般来说主要有两种，一种是具有网红属性的商家，比如产品比较新潮、前卫；另一个是有钱，愿意花大价钱在抖音上推广商家。
对于那些不是网红且不打算在推广上花费大量资金的商家，他们在抖音上几乎没有存在感。尤其是火爆的SEO记录，菜品全年变化不大，新品不多，又不愿意在抖音上花钱打广告，在抖音上火起来也不容易。
家的老板说，之前有抖音团队主动联系过来，店家还花钱在抖音上推广，甚至还参加了抖音的“717 嗨吃节”。但是效果不是很好，从那以后我就没有尝试过。
以后可能会和抖音上的一些美食KOL合作，在特定时间增加对某个垂直客户群的曝光，比如新店开张的时候，但是由于之前的合作经验，不会和抖音的合作暂时是官方产品。
为了帮助更多的商家掌握视频营销的技巧，抖音也在努力。
去年11月10日，抖音推出了名为“抖音好生意”的餐饮扶持计划，重点扶持上海、成都、广州、杭州四个城市的线下餐厅。注册成功入选计划的餐厅，通过资质审核，可减免600元抖音企业账号认证费，还可免费获得抖音优质人才到店，完成相应任务的餐厅有机会走红。
另外，在抖音开通企业号后，抖音同城频道有固定资源名额，每周精选4个城市10家餐厅享受超高曝光； 2020年11月16日前入驻企业新账号，完成企业蓝V认证，发送流量。
如果商家没有开企业号的动机，也没有主动在视频中发布POI，也没关系。也可以在抖音官方人才旅游团的视频上打开POI。
截至今年3月7日，抖音已认证5855名购物者，分为大师侦探、高级侦探、高级侦探、中级侦探和新星侦探五个级别。组建了一个购物团队。
每两周，抖音后台会根据流量价值、内容吸引力价值、粉丝价值三个维度进行综合贡献。价值。加入本抖音官方导购团，发布带地址信息的视频，即可获得店导内容优先展示、创作者训练营、定期流量支持等优惠政策。
抖音首席MCN表示，目前在其旗下没有开店专家，但很快就会做，正在研究“大LOGO”开店视频。
万人推团队，视频推广生态，如何搭建和管理？
抖音有机会颠覆美团吗？
美团在本地业务方面有两大护城河，一是外卖骑手，二是推送团队。目前，抖音本地生活业务以“店”业务为主，还没有涉及外卖等“家”业务，但这也是对本地推送团队的一次重要考验。
据悉，抖音SMB（本地中小事业部）的名销售人员已成为本地生活人员，但这还不够。
2019年全国地级以上城市300多个，个地方推手均匀分布在全国各地。每个地级市大约有30个本地推送，但连接的商家可能数以万计，难以服务。
而且，抖音的地推成员完全是从线上员工转型而来的，这与美团多年打磨的地推团队的专业度相比，是很难比拟的。
“线下运营是很繁琐的事情，比如什么时候配合商家做活动，如何帮助商家维持收视率等等，抖音联系我们的时候，我能明显感觉到谈话不专业，内部信息不一致。”一些商家抱怨。
据滴滴娱乐投资了解，抖音目前拥有多个与本地生活业务相关的部门seo优化，甚至有报道称，抖音团队和商业化团队仍在争夺本地生活业务的主导地位。
“两个部门也可能会争夺资源，在本土化方面，抖音有战略方向，但感觉战术上还没想好怎么玩。”沉阳一位到店的KOL说。
这种战术上的模糊性也体现在抖音与第三方服务商的合作上。
从去年开始，北京、上海、广州、深圳等一线城市在抖音上出现了第三方本地生活服务商。但是每个人都不是很积极。
“因为抖音没说流量，没说给钱，也没给什么政策，所以大家可以看。所以大家也很迷茫，可能有的人“顺便说一句，资源会做的。看看今年有什么变化。”沉阳的一家服务商说。
目前，抖音上有很多针对当地生活生态的创业项目，比如一个教店铺怎么做抖音的机构，又比如抖音的OMO工具——用户在餐厅用餐后扫二维码下载宣传视频的代码。只需将视频发布到您的抖音帐户上，用餐就会打折。这有点类似于微信生态中的“用户裂变”。这么一个小程序卖3000元左右。有业内人士预测，今年还将出现一家作为本地服务商的代理运营公司。
有人把抖音和美团比作两个运动员，一个会拳击，一个会游泳——“如果你在体育场打拳击，抖音现在肯定打不过美团，但如果这个拳击是在比赛水？”
